Água gratuita para toda a comunidade académica, menos teor de sal na sopa e no pão, criação de lanches saudáveis e eliminação dos refrigerantes das cantinas da U.Porto são algumas das medidas que fazem parte do Plano de Ação para a Promoção da Alimentação Saudável, apresentado, recentemente, pela Universidade do Porto.
As medidas, agora apresentadas, terão efeitos a partir do próximo ano letivo e visam melhorar os hábitos alimentares de toda a comunidade académica. A U.Porto é assim a primeira instituição de ensino superior portuguesa a implementar um plano de ação em colaboração com a Direção-Geral da Saúde.
Entre as medidas previstas inclui-se a oferta de uma garrafa de água reutilizável no ‘kit’ de boas-vindas aos novos estudantes que chegam em setemboro à U.Porto, no sentido de promover a adoção de hábitos mais saudáveis desde o início do percurso académico.
A partir do próximo ano letivo, prevê-se ainda que as cantinas da U.Porto implementem medidas como: disponibilizar pão de mistura ou de farinha integral, aumentar a oferta e diversidade de produtos hortícolas como acompanhamento das refeições, garantir que os bares apresentam opções alimentares mais saudáveis, reduzir o consumo de açúcar proveniente do consumo de bebida quentes das máquinas automáticas, nomeadamente através da seleção, por defeito, “sem açúcar”. O plano prevê também a melhoria da oferta alimentar nas máquinas de venda automática, a contratação de serviços na área da alimentação.
O Plano de Ação para a Promoção da Alimentação Saudável surge numa altura em que foi apresentado um estudo pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da U.Porto (FCNAUP) para a Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor (DECO), que revela que a oferta nas máquinas de venda automática das instituições de Ensino Superior de todo o país peca na disponibilização de alimentos saudáveis, estando quase exclusivamente preenchidas por alimentos e bebidas com altos teores de açúcar e sal.
O estudo servirá de base para a discussão sobre a promoção da alimentação saudável entre a população universitária, considerada como um grupo de intervenção prioritária pela Direção-Geral da Saúde, uma vez que estes jovens adultos, muitas vezes afastados de casa pela primeira vez, têm uma alta probabilidade de iniciarem hábitos alimentares menos saudáveis, que poderão vir a sustentar durante toda a sua vida adulta.
“O Plano de Ação agora apresentado envolve dois objetivos: alimentar, através do aumento do consumo de água e dos hortofrutícolas e da redução do consumo de açúcar e do sal, e de literacia alimentar e nutricional, através da promoção de workshops de culinária, formações e campanhas para a adoção de hábitos alimentares mais saudáveis”, destaca José Castro Lopes, Pró-Reitor da Universidade do Porto.
Texto: Marisa Macedo (Notícias U. Porto) / EeTj
Foto: Notícias U. Porto
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