É um dos produtos tradicionais mais apreciados pelos portugueses, que a declararam vencedora das Sete Maravilhas da Gastronomia Portuguesa e é o tema central da feira que decorre nos próximos dias 4, 5 e 6 de março, no Parque do Império, em Mirandela. Três dias de muita alegria, sabores e aromas apetitosos a pairar no ar.
A Alheira de Mirandela tem conquistado um lugar de destaque na gastronomia portuguesa. A tradição na sua confeção e o paladar característico tornaram-na uma das referências da cozinha nacional e valeram-lhe, no início deste ano de 2016, o reconhecimento de Indicação Geográfica Protegida (IGP).
No entanto, a riqueza deste enchido passa também pela sua versatilidade e esta tem sido uma forte aposta dos fabricantes de alheira do concelho de Mirandela que têm diversificado de forma criativa e com qualidade o produto original.
A Alheira Kids, a Alheira de Caça, a Alheira Vegetariana, a Alheira de Bacalhau, a Alheira Silvestre e a alheira adaptada para doentes com dieta hipossalina e rica em gorduras polinsaturadas (azeite) são apenas alguns bons exemplos da variação da Alheira de Mirandela original.
Mais uma vez, na Feira da Alheira de Mirandela marcarão presença as melhores tradições transmontanas, desde a gastronomia de excelência ao artesanato e produtos de qualidade como o mel, o queijo, o vinho, o azeite, o pão e, claro, os enchidos, onde a alheira será a rainha.
Grupos de música locais animam o evento. O Aéro Clube de Mirandela promove um Fly-in em honra da alheira com batismos de voo e demonstrações aeromodelistas, haverá ainda Passeios TT, um Torneio de Xadrez e a habitual Caminhada da Mulher e o programa Somos Portugal da TVI garante a projeção para todo o país, tão importante e necessária às verdadeiras estrelas deste evento – os expositores que com a qualidade, bom gosto e empenho habituais certamente farão desta feira uma edição memorável.
Texto e foto: Gacip-CMMirandela / EeT
01mar16