Mais uma vez, o Município de Ponte de Lima apostou num evento gastronómico, que abrange toda a restauração aderente ao projeto ‘Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta’, considerado como uma alavanca à dinamização económica do concelho e da região.
Numa parceria entre o Município de Ponte de Lima e a APACRA – Associação Portuguesa de Criadores de Bovinos de Raça Minhota, Ponte de Lima promoveu o II Festival da Carne Minhota, evento que visou divulgar a gastronomia limiana e a produção de Raça Bovina Minhota.
De acordo com a APACRA, o evento superou as expetativas, registando-se uma adesão significativa de visitantes e de Associados da APACRA, provenientes de vários concelhos dos distritos de Viana do Castelo, Braga e Porto.
A designação oficial da raça Minhota corresponde à toponímia da região tradicional de produção, o Entre Douro e Minho, na qual se insere o seu solar – Ponte de Lima, e onde se encontra a maior parte do efetivo da raça.
Os produtos “CM – Carne Minhota” são provenientes do abate de animais de raça Minhota, inscritos no Livro Genealógico, nascidos dentro da região de produção e criados de acordo com as normas expressas no caderno de especificações.
Em 2012, a carne de raça Minhota foi considerada em perigo de extinção por parte da União Europeia, desta forma, o Município de Ponte de Lima e a APACRA apostaram nesta ação promocional no sentido de salvaguardar este importante recurso endógeno, promovendo o consumo de uma carne de grande qualidade, certificada, e de um paladar soberbo e único.
Para além da exposição/venda, o evento apostou na oferta gastronómica da carne de raça Minhota, sendo o “Naco da Minhota” e a “Espetada do Brutus”, as principais sugestões gastronómicas do evento.
Texto: Município de Ponte de Lima (MPL) /EeT
Fotos: MPL
01dez16