Janeiro marca o início do Ciclo de Conversas ‘Alimentar uma causa’, uma iniciativa da Fundação de Serralves, que conta com a parceria científica da Universidade Católica Portuguesa no Porto.
De janeiro a dezembro de 2023, vão decorrer 11 sessões proferidas por docentes e investigadores da Universidade Católica Portuguesa no Porto de áreas que vão da Psicologia à Biotecnologia, passando pelo Direito e pela Gestão, e que terão como tema central a Alimentação.
A primeira Conversa é já no dia 29 de janeiro, às 11 horas, com Patrícia Oliveira e Silva, diretora do ‘Human Neurobehavioral Laboratory’ (HNL) e vice-diretora da Faculdade de Educação e Psicologia da Católica no Porto. O tema será ‘Como as emoções são influenciadas pelo que comemos’.
A Alimentação, vista de diferentes ângulos, é a protagonista deste ciclo de conversas e, em cada sessão, um tema diferente será explorado sob a perspetiva de áreas de conhecimento como a Neurologia, a Economia, a Sustentabilidade, o Justiça, a Saúde, entre muitas outras. O objetivo é permitir um caminho de reflexão em torno de uma área, que sensibilize para temas da atualidade e que promova uma visão integrada da Alimentação e de como esta afeta não só o nosso corpo, mas também a nossa sociedade.
Para Célia Manaia, vice-presidente da Universidade Católica Portuguesa no Porto, este ciclo de conversas “traz um olhar panorâmico e interdisciplinar sobre o tema Alimentação, indo do bem-estar ao prazer e da inovação tecnológica à sustentabilidade ambiental e social. Através de um único tema, criar-se-ão pontes e sinergias que realçam a importância da alimentação na sociedade, desde o impacto no nosso organismo a todas as atividades que lhes estão associadas, designadamente no desenvolvimento económico, ou na geração de emprego”, acrescenta.
O Ciclo de Conversas ‘Alimentar uma causa’, uma iniciativa da Fundação de Serralves, conta com a parceria científica da Universidade Católica Portuguesa no Porto, e vai contemplar a realização de 11 sessões, distribuídas por 11 domingos ao longo do ano. Nestas sessões vão ser abordados os temas: ‘Como as emoções são influenciadas pelo que comemos’ (Patrícia Oliveira e Silva, da Faculdade de Educação e Psicologia); ‘O vinho é uma coisa simples, ou talvez não’ (Tim Hogg, da Escola Superior de Biotecnologia); ‘Leguminosas sem fronteiras: sustentabilidade e resiliência em tempos de crise’ (Marta Vasconcelos, da Escola Superior de Biotecnologia); ‘Funcionalização dos alimentos e saúde’ (Ana Gomes, da Escola Superior de Biotecnologia); ‘Os cidadãos e o desperdício alimentar: perspetiva jurídica’ (Raquel Carvalho, da Escola do Porto da Faculdade de Direito, e Alexandra Afonso Ribeiro do CETRAD-UTAD).
‘Tendências e escolhas dos consumidores’ (Maria João Monteiro, da Escola Superior de Biotecnologia, e de um membro da Portugal Foods); ‘Alimentação, Nutrição e Bem-estar!’ (Marta Correia, da Escola Superior de Biotecnologia); ‘Economias, agriculturas e segurança alimentar’ (Leonardo Costa, da Católica Porto Business School); ‘Vírus e bactérias (também) tornam alimentos seguros!’ (Paula Teixeira, da Escola Superior de Biotecnologia); ‘O poder de uma embalagem! Mitos e factos’ (Fátima Poças, da Escola Superior de Biotecnologia; ‘Inovação na sustentabilidade e regeneração’ (João Pinto, da Católica Porto Business School).
As sessões são de entrada livre, mas requerem inscrição prévia.
Texto: Patrícia Gomes (Young Network Group – YN) / Etc. e Tal
Imagem: YN
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